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    香腸加工

    濱海香腸制作的適宜時間

    濱海香腸制作的適宜時間

    發布日期:2021-07-24 作者:鹽城凱興食品有限公司 點擊:

    濱海香腸制作的適宜時間

    1、自制香腸的好吃時間
    香腸這種美味的食物不是我們什么時候想吃就可以做著吃的,一般制作香腸的時間也是有著很大的限制的,想要腌制美味的香腸,那么是在10度左右的天氣下制作,因為天氣太熱并不適宜腌制香腸,反而會使肉都臭掉!而立冬一過,表示冬天剛剛到來,但氣溫仍沒達到做香腸的要求。到了小雪節氣時,才是臘肉制作的時間。民間有“冬臘風腌,蓄以御冬”的習俗。小雪過后溫度急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時間。
    2、自制香腸的方法
    材料:豬肉15磅、白酒1杯、白糖1/2杯、鹽1/4杯、調味料適量、腸衣適量。
    做法:豬肉切成細長條。肥肉可以適當切的更短更碎一些?,F成的腸衣用清水沖洗一下。豬肉用調味料拌勻。還加了姜粉、蒜粉、黑胡椒、五香粉,部分的豬肉還加了一點辣椒粉。選一個粗細合適的漏斗,把腸衣套在漏斗上面,低端打結。把豬肉通過漏斗塞進腸衣,每隔一段用線扎緊。香腸灌好之后在陰涼干燥處晾至少一個星期,到腸衣和肉都干透就基本可以食用美味的香腸了,當然,香腸的做法并不是非常復雜的,所以我們的大家就是可以將香腸的做法記住的,適當的食用香腸還可以起到不錯的開胃的作用。

    濱海香腸價格

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