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    香腸加工

    鹽城Z具特色不可錯過的10大美食,身為吃貨的你都吃過嗎?

    鹽城Z具特色不可錯過的10大美食,身為吃貨的你都吃過嗎?

    發布日期:2019-04-02 作者: 點擊:

    鹽城雞蛋餅,是鹽城特色小吃中的新銳,也就是Z近十來年的歷史,但經過鹽城早餐大媽們的改良,結合鹽城人的口味,已形成鹽城獨有的特色。每天在鹽城市后街小巷和小區門口,都能看到做雞蛋餅的攤點,雞蛋餅加牛奶已成為鹽城80后、90后的主打早餐。許多大學生在外對鹽城印象Z深的就是鹽城雞蛋餅,被在外游子譽為:“家的味道”。有人發現了這個商機,將鹽城雞蛋餅“搬到”網上,在某寶網專門針對這部分人銷售、真空包裝、快遞送達。在短短的20天時間內,他在網上竟然銷售了近900個鹽城雞蛋餅,Z高峰一天賣出187個。目前,在某寶網站居然已形成一個產業群,售賣鹽城雞蛋餅的有數十家之多。

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    香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料干制而成。

    中國的香腸有著悠久的歷史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的,川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品,而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗,一直保留到了今天。世界上Z長的香腸是2008年12月27日,在羅馬尼亞首都布加勒斯特,廚師用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米長的香腸,從而打破世界記錄。


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